【便利店冷柜】的保鲜技术和甜瓜的保存方法

    甜瓜被农民广为栽培。如能采用科学、有效的采收和保存，有便利冷柜的保鲜技术，甜瓜是重要的经济作物。就可显着提高栽培者的经济效益。采收要适时。甜瓜品种繁多，成熟期也不尽相同。

    一般薄皮甜瓜早熟品种授粉后22~25天成熟，中晚熟品种35~40天成熟；厚皮甜瓜早熟品种35~45天成熟，被农民广为栽培。如能采用科学、有效的采收和储藏保鲜方法，甜瓜是重要的经济作物。

就可显着提高栽培者的经济效益。成熟期也不尽相同。一般薄皮甜瓜早熟品种授粉后22~25天成熟，采收要适时。甜瓜品种繁多。中晚熟品种35~40天成熟；厚皮甜瓜早熟品种35~45天成熟，

中熟品种45~55天成熟，晚熟品种65~70天成熟，白兰瓜多数在45~50天成熟。

　　采摘前的4~5天应停止灌水和施肥。为提高品质和耐储运性。冰柜冷柜的保鲜技术，可在清晨采摘九至十成熟的瓜；长途外销的瓜，就近销售和短途运输的瓜。

宜在下午4~5时采摘八至九成熟的瓜；冬藏用的哈密瓜，多采摘九成熟的瓜；晒干用的哈密瓜，要充分成熟后摘收。留瓜柄2~3厘米长。

    采摘必须轻采轻放，甜瓜采收时要用小刀或剪刀切除。并用纸或软棉布擦拭干净瓜面的水滴及污物。甜瓜的保存，地面和四周撒上石灰粉，接着在地面或架子上铺一层稻草或麦秸，然后将套上泡沫网套的瓜轻轻摆放3~4层，这样可储放15~20天。

1、将套上泡沫网套的瓜先装入竹筐或柳条筐内（不要装满，上部留一些空间），便利店冷柜的储藏保鲜技术：薄皮甜瓜。

2、选一阴凉通风处并打扫干净。再把筐交叉叠放于阴凉通风的室内，保持室温16~18℃，相对湿度80~85%,可储藏20~25天。

3、将套上泡沫网套的瓜装入有通气孔的纸箱或竹筐内，经预储后交叉叠放于冷藏库，保持温度4~5℃，相对湿度80~85%,冰柜冷柜的保鲜技术可储藏2~3个月。

　　甜瓜捞出晾干后再用稀释4倍的1号虫胶涂抹瓜面，以形成一层半透明膜，晾干后包装入箱，放温度2~3℃、相对湿度80~85%下储藏，可储藏3~4个月。运用便利店冷柜的保鲜技术、冷库储藏。

将经防腐和预冷处理的瓜装入有通气孔的纸箱或竹筐内，交叉叠堆于冷库内，早、中熟品种保持库温5~8℃，晚熟品种3~4℃，保持冷库相对湿度85~90%。

运用便利店冷柜的保鲜技术储藏：  

涂膜储藏：用0.1%托布津等浸瓜2~3分钟。可储藏4~5个月。

地窖储藏：选晚熟品种最好。瓜预冷后，每层隔板只摆放1层瓜，以后定期翻瓜，防止瓜与木板接触处腐烂。

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