超市冷柜设置有由保温层包裹的载冷机流道，水果蔬菜保鲜设备在一个封闭的内胆周围。通过载冷剂使内胆的胆内温度下降，进行冷冻保鲜。本实用新型通过设置夹层作为载冷剂流道，

载冷剂不直接作用于水果蔬菜，保证内胆胆内的湿度不变；载冷剂使内胆胆内温度下降，能进行冷冻保鲜，尤其设置了蓄冷槽，通过蓄冷剂坚持内胆温度稳定，达到超市冷柜的最佳保鲜效果。

    水果蔬菜清洗保鲜杀菌方法及蔬果保鲜设备。沥水步骤，特别是超市冷柜清洗方法和沥水方法之间有除毒杀菌步骤，并于沥水方法之后进一步杀菌方法和保鲜步骤。水果蔬菜清洗保鲜杀菌设备，

包括设置在输送机构上的清洗装置，沥水装置，包装装置，特别是清洗装置与沥水装置之间设有除毒杀菌装置，沥水装置和包装装置之间设置有紫外线隧道和保鲜喷雾装置，

保鲜喷雾装置设置于紫外线隧道入口处。经过处置的蔬菜水果清洗完全，并同时进行了除毒杀菌和保鲜，经过处置的蔬菜水果可直接食用，延长了蔬菜水果的保鲜期，生产效率高。

    超市冷柜包括一个由无声放电加电晕放电的组合电极系统构成的空气放电室，一种用臭氧离子强化水果蔬菜保鲜效果的设备。提供正、负臭氧离子，无声放电电极系统为紊流式非均匀电场结构。

放电管是圆形绝缘管，管壁外面敷以金属作外电极，管内有网状金属内电极。采用这种方法和设备，进行水果蔬菜的贮藏保鲜，保鲜期长，超市冷柜对营养物质损耗小，风味纯粹，无残毒，不污染环境，

并且能耗很低。

    超市冷柜包括外壳、静电化学吸收装置、电风扇、臭氧正负离子发生器、紫外线杀菌装置和化学分子过滤膜，属于水果蔬菜的蔬果保鲜设备。静电化学吸收装置中含有高压放电铜丝、陶瓷绝缘物、

金属片和化学吸收膜。本实用新型的水果蔬菜电子化学综合保鲜设备，结合了电子与化学保鲜的特性，保鲜效果好，并无化学污染，超市冷柜确是一种理想的水果和蔬菜的蔬果保鲜设备。

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