随着制冷技术的进步及制冷设备的广泛使用，社会上出现了一种说法：由于冰箱，冷柜，冰柜等各种制冷设备的广泛使用，使我们吃的食物都不是最新鲜的，且速冻食品的出现，让我们的饮食健康受到威胁。这种说法影响甚广，人们众说纷纭。下面就由格美冷柜来为大家分析解决速冻食品的食用问题。

首先，经常吃速冻食品当然不好，很多食品只有在新鲜的时候发挥的效果才是最好的。但是任何食物，在常温下放置一段时间后都会变质。变质的食物不仅外观发生变化，失去原有食物的色、香、味品质，营养价值也会下降，还会含有相应毒素危害人体健康。食物的保存主要是防止食物内的细菌繁殖而破坏食物的感官、口味及营养价值.要长期保持食品的新鲜度和食品的质量使人们可以吃到放心的食品，就离不开冷藏技术。                         

冰箱，冰柜，冷柜等在我们生活中使用的目的是为了延长食品的保存期限，抑制微生物的活动和繁殖，或抑制果蔬的呼吸作用，使食品的新鲜度得到最大的保持。一般来说，温度越低，营养素的分解、风味的损失、脂肪的氧化等速度就越慢，产品的品质也能更长时间保持稳定。

速冻食品是让食品在30分钟内，中心温度要从-1℃降至-5℃，并且迅速冷冻，使食物形成极小的冰晶，冰晶小不会严重损伤细胞组织，从而保存了食物的原汁与香味，更能保存较长的时间。

现在都市人工作忙，平常很少有时间逛超市，很多人会选择在逛超市的时候把一周的食品买回家放冰箱里保存。速冻食品为什么受到欢迎？是因为速冻食品能大大的满足我们很多需求。速冻食品购买方便，品种繁多，而且食用简单方便，能够给我们节省大量的时间。特别是好多速冻食品的口味也不错，不管是作为主食或是辅食都不错的选择。

食用速冻食品，安全方面是没有太大的问题。通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证，但食物口感、风味方面的变化却难以避免。

我们应不应该选购速冻食品？事物往往都有两面性，主要看自己如何认识和取舍。就像电子计算机在人们生活中的使用一样，一边是青少年的“网瘾”问题遭受大家的质疑和反感，一边是人们生活和工作中的好帮手，其实关键是人们怎样去使用它！

速冻食品现在已经是我们生活中不可缺少的一部分了，它们不单单是给我们节省了时间，更让我们对于食物有全面的选择。首先速冻食品还是要吃的，只要掌握一个度就可以。其次速冻食品可以偶尔代替我们的正餐，特别是在繁忙的时候，我们可以吃一些。而且做好该注意的问题，速冻食品我们也可以做到健康食用。

速冻食品要到正规的超市、卖场选购有资质企业的品牌产品;要注意查看产品的生产日期，保质期和“QS”标志;产品包装要密封完整;产品表面光洁无大量冰霜及晶体残留;触摸产品表面，产品坚硬，未出现软化现象;肉禽产品要无大量血水冰块残留;一次购买量不要太大，以一周食用量为宜。从超市买回速冻食品返回家中，应立即放入冷冻柜。而且家里的冰箱应定期清洁以保证食品的卫生安全。

当然在我们有条件吃新鲜饭菜的时候，就不要选择速冻食品了。毕竟速冻食品不能代替新鲜食物所供给的营养。