冷库的建设应先确定好了功能、温度、以及单间规模、库体数量、冷库高度等这些基本情况，再着手具体的设计工作。在设计温度区方面可从冷藏、冷冻、速冻、气调这几种温度段的功能上考虑。冷库是一个营运的服务工具，是冷链全过程中一个重要的硬件设施，自建冷库不赚钱，但它是一个重要的载体，是未来运营获利的重要立足点。因此，格美冷柜在此与大家分享冷库建设的重点注意事项。

1.冷库的种类介绍：

根据功能及储存物品的不同，大致可分为以下几类常用冷库。
①农贸市场冷库，可以是出租给市场商户，也可做中长期储藏、反季节销售货品或在农产品原产地建相应的长期储藏用的冷库。特点是储藏时间长、开门次数少。这种类型的冷库可适当少设冷藏库门。根据存货量的不同，可分设多间库体，可单独控制制冷设备，库体容积根据租户情况设计大小，便于出租，便于管理，有利于节能。

②禽肉冷冻库，即是用来存放禽肉类的低温冷冻冷库。该冷库需设低温封闭式月台、低温冷冻间。另根据需要建造相应的制冰间。

③果蔬冷藏库，即是用来存放水果，蔬菜类的低温冷藏冷库，此类冷库应设预冷间，低温封闭式月台，并根据需要设分捡包装间、冷藏间。

④以城市配送中心为主的冷库，即是外地长途冷藏车从货物产地运输到本市冷库中心储藏，冷藏中心再以支线冷藏车配送至市中心各门店；或市场冷藏冷冻品直接进冷库，然后再配送整个城市门店。此种类型冷库应设足够宽度冷库月台及数量多的冷库门，以提高周转效率。

2.冷库定位

冷库功能是以项目定位为主的，不同功能用途的冷库在建设规模及具体细节上也不同。
冷库建设重要参考数据：存货吨数、项目的市场定位、功能定位等。

冷库的功能性定位有加工型、储藏型、配送中心型、交易型、综合型。

3.冷库选址
冷库选址一般会建在地价便宜、交通相对便利的位置，要考虑交通便利、与市场联系等因素。在冷库建造之前应按照冷冻机的功率事先架设好相应的三相电力。冷库应建在没有阳光直接照射和热风频繁的阴凉处为佳，底下要有保温隔层，且保持通风良好。保持干燥对冷库很重要，冷库地坪应干燥、平整、硬实、地表一般为混凝土，地坪标高应高于周围地面，以防雨天库内进水，且应有良好的排水条件，地下水位要低，库门应背开风向，开门方向可向东并远离污染源。

4.冷库框架结构
冷库建设目前大部分以单层钢结构为主，外以钢结构，拼装式库体，氟制冷系统、控制系统、管路连接等组成一个冷库工程。
多层冷库则以砖混及钢结构，现场发泡喷涂保温，也有的做库板拼装保温，再以制冷系统，管路系统及控制系统组成一个冷库工程。

5.冷库建设的吨位及面积计算
果蔬冷藏库内果蔬菜类的货物一般以纸箱框篮等包装，其货物密度大置可按每立方280—330KG左右，库内利用率可选0.5-0.6，因为安装有货架，留有运输通道及顶部制冷设备通风风道等因素，果蔬冷藏库实际可选5个立方左右存一吨货物。
禽肉冷冻库内货物密度以白条肉为例，大约在380-420kg/立方，库内利用率可选0.5-0.6，低温冷库可选4个立方左右存一吨货物。

冷库建造吨位问题,以立方为单位，按果蔬冷库5立方存一吨货,禽肉冷库4-4.5立方存一吨货，初步计算冷库需要的立方数，小型冷库取0.6左右,大型货架式冷库利用率取0.4-0.5左右。如1000吨果蔬，大约需要5000立方左右冷库空间，如1000吨禽肉，大约需要4500立方左右冷库空间。