蛋糕甜点是人们生活中不可缺少的一部分。各式各样的蛋糕面包店随处可见。而蛋糕展示柜对于蛋糕、面包、甜品等的保鲜、冷藏及食用至关重要。下面就由格美冷柜给大家普及一些关于蛋糕展示柜的实用知识。

蛋糕展示柜是用于展示蛋糕甜点的冷藏保鲜柜。分直冷（结霜）和风冷（无霜）两种，温度一般为2~8度保鲜，款式有圆弧形，直角型，前拉门，后拉门等各种款式，广泛应用于蛋糕面包店，甜品店，饮料店，水果店，咖啡厅，西餐厅等。

蛋糕展示柜的使用及保养：

1.新机应停放2小时后再开机，首次使用蛋糕柜，存放的食物不宜过多；

2.蛋糕展示柜摆放位置应通风干燥，便于蛋糕柜散热，远离热源；

3.蛋糕展示柜应使用单相三孔插座，单独接线。注意保护电源线绝缘层，不得重压电线；

4.热的食品要晾凉至室温后再放入，以免造成蛋糕柜长时间运行不停机。

5.食品宜用保鲜袋或保鲜纸封好或放入密封容器中，可以防止食品受潮、串味。

6.定时清洁蛋糕展示柜，要经常清洗蛋糕柜过滤网,一般应2-3个星期清洗一次。