保鲜柜是超市中比较常见的冷柜。大家对于保鲜柜的认识也就是保鲜食物非常好的冷柜。保鲜柜的基本配置有哪些呢？下面格美冷柜小编带您来认识超市保鲜柜：

1.保鲜柜的制冷系统。

保鲜柜的制冷系统是冷柜的核心。主要有压缩机，冷凝器，膨胀阀，蒸发器，制冷管道等组成。对于保鲜柜的而这种使用年限长成本高的大型超市冷柜，冷柜的质量尤其重要，冷柜压缩机应选用优质的品牌压缩机，管道则要用全铜管。

2.保鲜柜的温控系统。

每台保鲜柜上都有一个温控装置，用来调节保鲜柜内温度；还有一个用于控制保鲜柜顶部日光灯的开关。保鲜柜温控器用来调节柜温，用户应根据环境温度及时调整柜温，可减少耗电；保鲜柜的照明装置增加了保鲜柜上方的亮度，显得保鲜柜里保鲜的产品非常洁净新鲜，给顾客以美的享受，同时刺激了客户的购买欲。

3.保鲜柜的排水装置。

对于保鲜柜来说，排水装置必不可少。保鲜柜内保鲜的都是生鲜商品，保鲜柜保鲜过程食物会有水分蒸发即空气中的水分等，如果没有很好的排水装置，保鲜柜产生的冷凝水会溢出满地，影响顾客的购买环境。为及时排掉化霜过程中产生的冷凝水，在保鲜柜的底部柜体上设有专用的排水装置。保鲜柜排水孔应定时检查清洁以免堵塞造成保鲜柜积水。

4.保鲜柜的保温装置--夜幕帘。

超市便利店的保鲜柜大部分是敞开式的，这种设计方便了顾客，却增加了耗电。因为冷气容易流失，制冷时间延长。为此冷柜生产厂家在敞开式的保鲜柜上安装了夜幕帘等保温设施，可以在非营业时间使用夜幕帘，可以有效减少冷气泄露，达到节能的效果。